SHIRAZ VLASSIDES

Η «αριστοκρατική» ποικιλία με καταγωγή από την κοιλάδα του Ροδανού, στη Νότια Γαλλία, εγκλιματίστηκε άψογα στον κυπριακό αμπελώνα.

Το Shiraz Vlassides είναι αντιπροσωπευτικό της ποικιλίας.

Τα σταφύλια προέρχονται από μη αρδευόμενους αμπελώνες στην περιοχή του Κοιλανίου, του Βουνιού και της Πάχνας.

Είναι επιδεκτικό περαιτέρω παλαίωσης, για μία δεκαετία τουλάχιστον.

Συνιστάται στους 15ºC – 16ºC.

 

Διάκριση

Έτος Σοδειάς

Χρυσό Μετάλλιο


12ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2019

2017


Χρυσό Μετάλλιο


11ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2018

2016


Χάλκινο Μετάλλιο – Score 88


Decanter 2018

2016


Χάλκινο Μετάλλιο – Score 88


Decanter 2017

2015


Αργυρό Μετάλλιο


9ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2016

2014


Αργυρό Μετάλλιο


7ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2012

2010


Αργυρό Μετάλλιο


5ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2010

2008


Shiraz Vlassides

Ποικιλίες:

100% Shiraz

 

 

Σύσταση Εδάφους:

Ασβεστολιθική
50% Άμμος
30% Άργιλος
20% Ιλύς

Οινοποίηση:

Ο τρύγος πραγματοποιείται στο τέλος του Αυγούστου. Η εκχύλιση φαινολικών ουσιών διαρκεί από 7 έως 10 μέρες. Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ζύμωσης, ο οίνος ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Έτος Παραγωγής

DOWNLOAD 2018 INFO

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

  • Τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων του δάσους (βατόμουρα, δαμάσκηνο), άσπρο πιπέρι, βανίλια και καπνός αλληλοκαλύπτονται και καταλήγουν σε μία γευστική πολυπλοκότητα.
  • Πληθωρικό σώμα, μέτρια οξύτητα, ώριμες και μαλακές
    τανίνες, μέτρια προς μακριά επίγευση.
  • Μπορεί να παλαιώσει περίπου έως 8 χρόνια.

Πληροφορίες Σοδειάς 2018:

Αλκοόλη: 15% Vol
pH: 3,5
Oλική
Οξύτητα (H2SO4):
3,9 g/l
Σάκχαρα: 1,7 g/l
Συνολική
Βροχόπτωση:
Οκτωβρίου έως Ιουλίου
713 mm
Θερμοκρασίες
Τρύγου (Μ.Ο.)
Eλάχιστη:
Μέγιστη:
 
 
19 °C – (8/2018)
30 °C – (8/2018)

Τρύγος 2018:

Ολοκληρώθηκε ο τρύγος του 2018 στο Κοιλάνι.

Ήταν μία χρονιά που επιβαρύνθηκε από τις βροχές του Μαΐου και του Ιουνίου, τις επιπτώσεις των οποίων αντιμετωπίσαμε έγκαιρα και αποτελεσματικά, προκειμένου να διασφαλίσουμε την καλή υγιεινή των σταφυλιών μας και ομαλή ωριμότητα για όλες τις ποικιλίες, λευκές και ερυθρές.

Με το ήπιο καλοκαίρι του 2018 τα φυτά κατάφεραν να δέσουν τον καρπό τους κάτω από θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούσαν τους 32 βαθμούς Κελσίου, γεγονός που μας εξασφάλισε εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ιδιαίτερα στο Sauvignon blanc, αλλά και αργότερα, τον Σεπτέμβριο στις ερυθρές ποικιλίες του κτήματος.

Περιμένουμε η σοδειά του 2018 στα λευκά κρασιά μας, τα οποία θα απολαύσουμε στην αγορά το Δεκέμβρη του 2018, να αποδώσει έναν έντονο αρωματικό και φρουτώδη χαρακτήρα. Αντίστοιχα στα ερυθρά μας, τα οποία θα κυκλοφορήσουν το φθινόπωρο του 2019 και 2020, αναμένουμε κρασιά με πλούσιο χρώμα, καλούς αλκοολικούς βαθμούς και μαλακές τανίνες.