MERLOT VLASSIDES

Το Merlot είναι πρώιμη ερυθρή ποικιλία, με καταγωγή από τη δυτική Γαλλία. 

Για το Merlot Vlassides επιλέγονται σταφύλια από τον αμπελώνα στην περιοχή του Καράμανου στο Κοιλάνι.

Παλαιώνει για 1 χρόνο σε δρύινα βαρέλια και 1 χρόνο στη φιάλη.

Μπορείτε να το φυλάξετε για 6 έως 7 χρόνια επιπλέον.

Προτείνεται να το σερβίρετε στους 16°C-18°C.

Διάκριση

Έτος Σοδειάς



MERLOT VLASSIDES

Ποικιλίες:

100% Merlot

Σύσταση Εδάφους:

Αμμοαργιλοπηλώδες

Οινοποίηση:

Ο τρύγος πραγματοποιείται στο τέλος του Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου, ανάλογα με τη χρονιά. Η εκχύλιση φαινολικών ουσιών διαρκεί από 7 έως 10 μέρες. Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ζύμωσης, ο οίνος ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Έτος Παραγωγής

DOWNLOAD 2017 INFO

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

  • Αρωματικές νότες κερασιού, δαμάσκηνου, ευκάλυπτου,
    σοκολάτας και βανίλιας δημιουργούν μία αίσθηση γευστικής ηρεμίας.
  • Μέτρια οξύτητα, μαλακές τανίνες.
  • Μέτριο προς γεμάτο σώμα με μέτρια προς μακριά επίγευση.
  • Δυνατότητα παλαίωσης από 6 έως 7 χρόνια .

Πληροφορίες Σοδειάς 2017:

Αλκοόλη: 15% vol
pH: 3,4
Oλική
Οξύτητα (H2SO4):
3,48g/l
Σάκχαρα: 1,1g/l
Συνολική
Βροχόπτωση:
Οκτωβρίου έως Ιουλίου
751mm
Θερμοκρασίες
Τρύγου (Μ.Ο.)
Eλάχιστη:
Μέγιστη:
 
 
18,5°C – (8/2017)
29,5°C – (8/2017)