MERLOT VLASSIDES

Το Merlot είναι πρώιμη ερυθρή ποικιλία, με καταγωγή από τη δυτική Γαλλία. 

Για το Merlot Vlassides επιλέγονται σταφύλια από τον αμπελώνα στην περιοχή του Καράμανου στο Κοιλάνι.

Ζωντανό πορφυρό χρώμα και αρώματα φρούτων του δάσους κυριαρχούν στην όψη και τη μύτη. Έχει βελούδινη γεύση με νότες από καραμέλα και βανίλια.

Παλαιώνει για ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και ένα χρόνο στη φιάλη.

Μπορείτε να το φυλάξετε για έξι έως οκτώ χρόνια επιπλέον.

Προτείνεται να το σερβίρετε στους 16°C-18°C.

Διάκριση

Έτος Σοδειάς



MERLOT VLASSIDES

Ποικιλίες:

100% Merlot

Σύσταση Εδάφους:

Αμμοαργιλοπηλώδες

Οινοποίηση:

Ο τρύγος πραγματοποιείται στο τέλος του Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου, ανάλογα με τη χρονιά. Η εκχύλιση φαινολικών ουσιών διαρκεί από 7 έως 10 μέρες. Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ζύμωσης, ο οίνος ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Έτος Παραγωγής

DOWNLOAD 2018 INFO

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

  • Στην οσμή κάνουν αισθητή την παρουσία τους αρώματα ώριμων φρούτων μαύρου κερασιού και βατόμουρου, τα οποία ισορροπούν με πικάντικες νότες γαρίφαλου, βανίλιας, μαύρης σοκολάτας και φύλλων δάφνης.
  • Η οξύτητα είναι μέτρια και βρίσκεται σε ισορροπία με τις στρογγυλές τανίνες του.
  • Γεμάτο σώμα και μακριά επίγευση, η οποία αφήνει μία γλυκιά δρύινη αίσθηση.
  • Δυνατότητα παλαίωσης έως 8 έτη.

Πληροφορίες Σοδειάς 2018:

Αλκοόλη: 15% vol
pH: 3,37
Oλική
Οξύτητα (H2SO4):
3,8g/l
Σάκχαρα: 1,3g/l
Συνολική
Βροχόπτωση:
Οκτωβρίου έως Ιουλίου
713mm
Θερμοκρασίες
Τρύγου (Μ.Ο.)
Eλάχιστη:
Μέγιστη:
 
 
19°C – (8/2018)
30°C – (8/2018)