English
Το Artion είναι το κορυφαίο ερυθρό του Οινοποιείου.
Παράγεται από χαρμάνι ποικιλιών που καλλιεργούνται αποκλειστικά στους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος. Η ποικιλιακή σύνθεση διαφοροποιείται ελαφρά από χρονιά σε χρονιά, προκειμένου το κρασί να αποδίδει στο μέγιστο τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του. Κάθε ποικιλία δίνει τον καλύτερο εαυτό της.
Το Merlot από το αμπελοτόπι Καράμανος του χαρίζει βελούδινο, πλούσιο χαρακτήρα. Το Cabernet Sauvignon από τον Αφάμη τη δυνατότητα εξέλιξης σε βάθος δεκαετίας και το Shiraz από την Κατόσιη το ανανεώνει, του δίνει «φρεσκάδα».
Ωριμάζει σε νέα γαλλικά βαρέλια για δεκαοκτώ μήνες και δύο χρόνια στη φιάλη.
Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα τουλάχιστον μία ώρα πριν το απολαύσετε, καθώς το κρασί είναι αφιλτράριστο.
Σερβίρεται στους 18ºC.
Διάκριση
Έτος Σοδειάς
Χρυσό Μετάλλιο
14ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2023
2018
Χρυσό Μετάλλιο
23ος Διενθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2023
2017
Αργυρό Μετάλλιο
Decanter World Wine Awards 2023
2017
Αργυρό Μετάλλιο
Expo Wine Trophy 2021 Zurich
2016
Χρυσό Μετάλλιο
12ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2019
2014
Χρυσό Μετάλλιο
12ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2019
2015
Χρυσό Μετάλλιο
12ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2019
2016
Χρυσό Μετάλλιο
Concours Mondial de Bruxelles 2019
2015
Αργυρό Μετάλλιο
Concours Mondial de Bruxelles 2019
2014
Αργυρό Μετάλλιο
Concours Mondial de Bruxelles 2019
2016
Χρυσό Μετάλλιο
11ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2018
2012
Bronze Medal – Score 86
Decanter 2018
2012
Artion
Ποικιλίες:
33% Merlot
33% Shiraz
34% Cabernet Sauvignon
Σύσταση Εδάφους:
Ασβεστολιθική
50% Άμμος
25% Άργιλος
25% Ιλύς
Οινοποίηση:
Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Η εκχύλιση φαινολικών ουσιών διαρκεί έως και 15 μέρες. Μετά το πέρας της αλκοολικής και μηλογαλακτικής ζύμωσης, οι οποίες ολοκληρώνονται σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια, ο οίνος ωριμάζει σε αυτά για 18 μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και περνά 2 ακόμη χρόνια στη φιάλη μέχρι να βγει στην αγορά.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
- Όψη: Αυτό το κρασί παρουσιάζει ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα, που καθηλώνει το μάτι.
- Αρωματικά χαρακτηριστικά: Ο αρωματικός του χαρακτήρα περιγράφεται ως πολύπλοκος, προσφέροντας ένα συμπυκνωμένο μπουκέτο που αναπτύσσεται σταδιακά. Αρώματα βύσσινου, ώριμων φρούτων του δάσους, φύλλων δάφνης και καπνού, μαύρης σοκολάτας και μαύρου πιπεριού διαπλέκονται αρμονικά, παίζοντας με την οσφρητική μνήμη του γευσιγνώστη.
- Γεύση και υφή: Το άγγιγμα στον ουρανίσκο αποκαλύπτει μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ της μέτριας οξύτητας και των πολύ καλά δομημένων τανινών. Το σώμα του είναι γεμάτο με μακρά και γλυκιά επίγευση, η οποία στο τέλος αφήνει ένα αίσθημα πληρότητας, αλλά και ταυτόχρονης προσμονής για την επόμενη γουλιά.
- Δυνατότητα παλαίωσης: Με τη δομή του, αυτό το κρασί διαθέτει μια υποσχόμενη δυνατότητα παλαίωσης που κυμαίνεται από 10 έως 12 χρόνια.
Πληροφορίες Σοδειάς 2018:
| Αλκοόλη: | 14,84% Vol |
| pH: | 3,45 |
| Oλική Οξύτητα (H2SO4): |
3,92 g/l |
| Σάκχαρα: | 1 g/l |
| Συνολική Βροχόπτωση: Οκτωβρίου έως Ιουλίου |
713mm |
| Θερμοκρασίες Τρύγου (Μ.Ο.) |
|
| Cabernet Sauvignon | |
| Eλάχιστη: | 18°C – (9/2018) |
| Μέγιστη: | 28,5°C – (9/2018) |
| Merlot | |
| Eλάχιστη: | 19°C – (8/2018) |
| Μέγιστη: | 30°C – (8/2018) |
| Shiraz | |
| Eλάχιστη: | 19°C – (8/2018) |
| Μέγιστη: | 30°C – (8/2018) |
Τρύγος 2018:
To 2018 ήταν μία χρονιά που επιβαρύνθηκε από τις βροχές του Μαΐου και του Ιουνίου, τις επιπτώσεις των οποίων αντιμετωπίσαμε έγκαιρα και αποτελεσματικά, προκειμένου να διασφαλίσουμε την καλή υγιεινή των σταφυλιών μας και ομαλή ωριμότητα για όλες τις ποικιλίες, λευκές και ερυθρές.
Με το ήπιο καλοκαίρι του 2018 τα φυτά κατάφεραν να δέσουν τον καρπό τους κάτω από θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούσαν τους 32 βαθμούς Κελσίου, γεγονός που μας εξασφάλισε εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ιδιαίτερα στο Sauvignon blanc, αλλά και αργότερα, τον Σεπτέμβριο στις ερυθρές ποικιλίες του κτήματος.
Περιμένουμε η σοδειά του 2018 στα λευκά κρασιά μας, τα οποία θα απολαύσουμε στην αγορά το Δεκέμβριο του 2018, να αποδώσει έναν έντονο αρωματικό και φρουτώδη χαρακτήρα. Αντίστοιχα στα ερυθρά μας, τα οποία θα κυκλοφορήσουν το φθινόπωρο του 2019 και 2020, αναμένουμε κρασιά με πλούσιο χρώμα, καλούς αλκοολικούς βαθμούς και μαλακές τανίνες.