2 νέες ετικέτες κρασιών από το Οινοποιείο Βλασίδη

Η κυπριακή ερυθρή ποικιλία με το όνομα Γιαννούδι, η οποία αναβιώνει τα τελευταία χρόνια στο νησί και η λευκή ποικιλία Ξυνιστέρι, η οποία είναι η κυρίαρχη γηγενής ποικιλία της Κύπρου αποτελούν τις βασικές ποικιλίες των δύο νέων ετικετών του Οινοποιείου Βλασίδη.

Ο λόγος της επιλογής μας έχει να κάνει με το γεγονός ότι οι συγκεκριμένες ποικιλίες φαίνεται να έχουν τη δυναμική να αναλάβουν το βάρος και την ευθύνη να μπορούν να εκπροσωπήσουν την Κύπρο εγχώρια, αλλά και στο εξωτερικό, ως πρεσβευτές των γηγενών ποικιλιών του νησιού.

Το Οινοποιείο μας για να στηρίξει αυτή την άποψη  συμφυτεύει κάθε χρόνο αυτόριζα φυτά της ποικιλίας Γιαννούδι με Ξυνιστέρι σε γραμμικούς αμπελώνες σε υψόμετρο 700 έως 950 μέτρων, προσπαθώντας να ανακαλύψει τον χαρακτήρα των ποικιλιών στα διάφορα υψόμετρα. Στην περίπτωση του Ξυνιστεριού πειραματιζόμαστε στους παλιούς κυπελλοειδείς αμπελώνες αλλά και στους καινούργιους γραμμικούς, για το ύφος και το στιλ του κρασιού που μπορεί να δημιουργηθεί.

Οι πολύχρονοι μας πειραματισμοί έδειξαν πως η ποικιλία Ξυνιστέρι έχει τη δυνατότητα να παράξει κρασιά με αλλιώτικους χαρακτήρες, όπως φρέσκα φρουτώδη λευκά, αλλά και λευκά με δυνατότητα παλαίωσης, με τους παράγοντες που επηρεάζουν να είναι η περιοχή φύτευσης, αλλά και η ηλικία του αμπελώνα.

ALÁTES

To Αlάtes είναι γέννημα-θρέμμα κυπριακό κρασί, γι’ αυτό και το όνομά του είναι εμπνευσμένο από τη δική μας τοπολαλιά. Επιλέξαμε αυτό το συμβολικό όνομα καθώς επιθυμία μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα αντιπροσωπευτικό κρασί του κυπριακού αμπελώνα που θα δώσει «φτερά» στο Ξυνιστέρι, τη λευκή γηγενή μας ποικιλία. Παράγεται αποκλειστικά από Ξυνιστέρι παλαιών αμπελώνων.

ÓROMAN

To Όroman είναι αφιερωμένο στις ρίζες μας, ένας φόρος τιμής στην Κύπρο. Γι’ αυτό και επιλέξαμε να του δώσουμε ένα όνομα από τη δική μας, τοπική διάλεκτο. Όπως η καθομιλουμένη γλώσσα μας είναι κατά βάση ελληνική με επιρροές από διάφορες ξένες γλώσσες, έτσι και το Oroman είναι ένα χαρμάνι με το ντόπιο Γιαννούδι να κυριαρχεί και το διεθνές Shiraz να συμπληρώνει. Είναι το όραμά μας για το ερυθρό κυπριακό κρασί.