vlassides winery cyprus opus artis

OPUS ARTIS

Το Opus Artis είναι το κορυφαίο ερυθρό του Οινοποιείου.
Το Μεγάλο Έργο Τέχνης.

Παράγεται μόνο σε εξαιρετικές σοδειές από ποικιλίες που καλλιεργούνται αποκλειστικά στους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος.

Η ποικιλιακή σύνθεση διαφοροποιείται ελαφρά από χρονιά σε χρονιά, προκειμένου το κρασί να αποδίδει στο μέγιστο τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του. Κάθε ποικιλία δίνει τον καλύτερο εαυτό της.

Το Merlot του χαρίζει βελούδινο, πλούσιο χαρακτήρα. Το Cabernet Sauvignon δυνατότητα εξέλιξης σε βάθος δεκαετίας και το Shiraz το ανανεώνει, του δίνει «φρεσκάδα».

Ωριμάζει σε νέα γαλλικά βαρέλια για 18 μήνες και 2 χρόνια στη φιάλη.

Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα, καθώς το κρασί είναι αφιλτράριστο.


Σερβίρεται στους 16ºC – 18ºC.

 

Διάκριση

Έτος Σοδειάς

Αργυρό Μετάλλιο


Concours Mondial de Bruxelles 2019

2016


Χρυσό Μετάλλιο


Concours Mondial de Bruxelles 2019

2015


Αργυρό Μετάλλιο


Concours Mondial de Bruxelles 2019

2014


Χρυσό Μετάλλιο


12ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2019

2016


Χρυσό Μετάλλιο


12ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2019

2015


Χρυσό Μετάλλιο


12ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2019

2014


Χρυσό Μετάλλιο


11ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2018

2012


Bronze Medal – Score 86


Decanter 2018

2012


Opus Artis

vlassides winery cyprus opus artis

Ποικιλίες:

23% Merlot
34% Shiraz
43% Cabernet Sauvignon

Σύσταση Εδάφους:

Ασβεστολιθική
50% Άμμος
25% Άργιλος
25% Ιλύς

Οινοποίηση:

Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Η εκχύλιση φαινολικών ουσιών διαρκεί έως και 15 μέρες. Μετά το πέρας της αλκοολικής και μηλογαλακτικής ζύμωσης, οι οποίες ολοκληρώνονται σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια, ο οίνος ωριμάζει σε αυτά για 18 μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και περνά 2 ακόμη χρόνια στη φιάλη μέχρι να βγει στην αγορά.

Έτος Παραγωγής

DOWNLOAD 2016 INFO

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Πληροφορίες Σοδειάς 2017:

Ethanol: 15% Vol
pH: 3,47
Συνολική
Οξύτητα (H2SO4):
3,88 g/l
Reducing Sugars: 3,1 g/l
Σύνολο
Βροχόπτωσης:
Οκτωβρίου έως Ιουλίου
568mm
Θερμοκρασίες
Τρύγου (Μ.Ο.)
Cabernet
Eλάχιστη: 16°C – (9/2016)
Μέγιστη: 26,5°C – (9/2016)
Merlot
Eλάχιστη: 19,5°C – (8/2016)
Μέγιστη: 30°C – (8/2016)
Shiraz
Eλάχιστη: 19,5°C – (8/2016)
Μέγιστη: 30°C – (8/2016)

Τρύγος 2018:

Ολοκληρώθηκε ο τρύγος του 2018 στο Κοιλάνι.

Ήταν μία χρονιά που επιβαρύνθηκε από τις βροχές του Μαΐου και του Ιουνίου, τις επιπτώσεις των οποίων αντιμετωπίσαμε έγκαιρα και αποτελεσματικά, προκειμένου να διασφαλίσουμε την καλή υγιεινή των σταφυλιών μας και ομαλή ωριμότητα για όλες τις ποικιλίες, λευκές και ερυθρές.

Με το ήπιο καλοκαίρι του 2018 τα φυτά κατάφεραν να δέσουν τον καρπό τους κάτω από θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούσαν τους 32 βαθμούς Κελσίου, γεγονός που μας εξασφάλισε εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ιδιαίτερα στο Sauvignon blanc, αλλά και αργότερα, τον Σεπτέμβριο στις ερυθρές ποικιλίες του κτήματος.

Περιμένουμε η σοδειά του 2018 στα λευκά κρασιά μας, τα οποία θα απολαύσουμε στην αγορά το Δεκέμβρη του 2018, να αποδώσει έναν έντονο αρωματικό και φρουτώδη χαρακτήρα. Αντίστοιχα στα ερυθρά μας, τα οποία θα κυκλοφορήσουν το φθινόπωρο του 2019 και 2020, αναμένουμε κρασιά με πλούσιο χρώμα, καλούς αλκοολικούς βαθμούς και μαλακές τανίνες.