MERLOT VLASSIDES

Το Merlot είναι πρώιμη ερυθρή ποικιλία, με καταγωγή από τη δυτική Γαλλία. 

Για το Merlot Vlassides επιλέγονται σταφύλια από τον μη αρδευόμενο αμπελώνα στην περιοχή του Καράμανου στο Κοιλάνι.

Παλαιώνει για 1 χρόνο σε δρύινα βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη.


Μπορείτε να το φυλάξετε για 6 έως 7 χρόνια επιπλέον.


Προτείνεται να το σερβίρετε στους 16°C-18°C.

Διάκριση

Έτος Σοδειάς

Αργυρό Μετάλλιο


9ος Κυπριακός Διαγωνισμός Οίνου 2016

2015


MERLOT VLASSIDES

Ποικιλίες:

100% Merlot

Σύσταση Εδάφους:

Αμμοαργιλοπηλώδες

Οινοποίηση:

Ο τρύγος πραγματοποιείται στο τέλος του Αυγούστου. Η εκχύλιση φαινολικών ουσιών διαρκεί από 7 έως 10 μέρες. Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ζύμωσης, ο οίνος ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Έτος Παραγωγής

DOWNLOAD 2016 INFO

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Πληροφορίες Σοδειάς 2016:

Ethanol: 14,5% vol
pH: 3,45
Συνολική
Οξύτητα (H²SO⁴):
3,69g/l
Reducing Sugars: 2,8g/l
Σύνολο
Βροχόπτωσης:
Οκτωβρίου έως Ιουλίου
568mm
Θερμοκρασίες
Τρύγου (Μ.Ο.)
Eλάχιστη:
Μέγιστη:
 
 
19,5°C – (8/2016)
30°C – (8/2016)

Τρύγος 2018:

Ολοκληρώθηκε ο τρύγος του 2018 στο Κοιλάνι.

Ήταν μία χρονιά που επιβαρύνθηκε από τις βροχές του Μαΐου και του Ιουνίου, τις επιπτώσεις των οποίων αντιμετωπίσαμε έγκαιρα και αποτελεσματικά, προκειμένου να διασφαλίσουμε την καλή υγιεινή των σταφυλιών μας και ομαλή ωριμότητα για όλες τις ποικιλίες, λευκές και ερυθρές.

Με το ήπιο καλοκαίρι του 2018 τα φυτά κατάφεραν να δέσουν τον καρπό τους κάτω από θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούσαν τους 32 βαθμούς Κελσίου, γεγονός που μας εξασφάλισε εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ιδιαίτερα στο Sauvignon blanc, αλλά και αργότερα, τον Σεπτέμβριο στις ερυθρές ποικιλίες του κτήματος.

Περιμένουμε η σοδειά του 2018 στα λευκά κρασιά μας, τα οποία θα απολαύσουμε στην αγορά το Δεκέμβρη του 2018, να αποδώσει έναν έντονο αρωματικό και φρουτώδη χαρακτήρα. Αντίστοιχα στα ερυθρά μας, τα οποία θα κυκλοφορήσουν το φθινόπωρο του 2019 και 2020, αναμένουμε κρασιά με πλούσιο χρώμα, καλούς αλκοολικούς βαθμούς και μαλακές τανίνες.