ΟΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ

Το Οινοποιείο καλλιεργεί και διαχειρίζεται 210 στρέμματα αμπελώνων γύρω από το χωριό Κοιλάνι Λεμεσού, σε υψόμετρο που ξεκινά από τα 700 και φτάνει ως στα 1100 μέτρα.

Το Κοιλάνι είναι μια περιοχή με πολύ υψηλή ηλιοφάνεια τους καλοκαιρινούς μήνες και ήπιους χειμώνες, καθώς σπάνια παρατηρούνται ακραία χαμηλές θερμοκρασίες.

Αυτό συντελεί στην άρτια ωρίμανση των σταφυλιών όσον αφορά τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους. Οι βροχοπτώσεις δεν είναι έντονες και συχνές, γεγονός που μας επιτρέπει να ορίζουμε εμείς την άρδευση των αμπελώνων, όταν και όσο είναι αναγκαία.

Τα εδάφη είναι αμμοαργιλώδη πάνω σε ασβεστολιθικά πετρώματα και έτσι τα φυτά διατηρούν σταθερά και σε επαρκή επίπεδα την υγρασία τους. Επειδή είναι φτωχά σε οργανική ουσία και ανόργανα στοιχεία συμβάλλουν στην ισορροπημένη ανάπτυξη των φυτών, ενώ η ύπαρξη χαλικιών και το υψηλό pH στη σύστασή τους αυξάνουν τη δυνατότητα αποστράγγισης και βελτιώνουν τη δομή του. Αυτά τα εδάφη προσφέρονται για χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και θεωρούνται ευνοϊκά, ιδιαίτερα για την καλλιέργεια ερυθρών ποικιλιών.

“Οι αμπελώνες της οικογένειας είναι άνω των 100 ετών, φυτεμένοι από τα χέρια του παππού μου, τους οποίους συνεχίζω να καλλιεργώ με την ίδια αφοσίωση.

‘Το καλό σταφύλι θα σου δώσει το καλό κρασί, παιδί μου’,
έλεγαν και ο παππούς και ο πατέρας μου.

“Άλλαξα και εγώ με τη σειρά μου τη σύσταση του αμπελώνα, φύτεψα νέες ποικιλίες, πειραματικά και μη, διαφοροποίησα τις καλλιεργητικές μεθόδους σύμφωνα με τα νέα πρότυπα, βελτίωσα την απόδοση και την ποιότητα των σταφυλιών και συνεχίζω να επενδύω συνεχώς στη γη μου. Και αυτή μου το ανταποδίδει απλόχερα.”

Η μεγάλη και γενική αναδιάρθρωση των αμπελώνων ξεκίνησε το 2005 και βασίστηκε στα αποτελέσματα πολύχρονων πειραματισμών που οδήγησαν στην εμπεριστατωμένη ανανέωσή τους και στον εκσυγχρονισμό τους με τη χρήση καινούργιων γραμμικών συστημάτων υποστύλωσης και μόνιμων αρδευτικών συστημάτων. Οι αμπελώνες αρδεύονται για να αποφευχθούν οι αρνητικές συνέπειες του υπερβολικά ξηρού κλίματος της Κύπρου, με τις σχεδόν ανύπαρκτες βροχοπτώσεις. Τους καλοκαιρινούς μήνες η άρδευση γίνεται με μέτρο και πάντα βάσει ειδικών μετρήσεων του υδάτινου στρες του κάθε αμπελιού. Έτσι επιτυγχάνεται η παραγωγή ευεργετικού καρπού με υψηλή συγκέντρωση σε ποιοτικά χαρακτηριστικά.

Αυτή η καινοτόμα και επίπονη διαδικασία βρίσκεται σε πολύ προχωρημένο στάδιο και σήμερα το Οινοποιείο διαχειρίζεται 20 εκτάρια γης φυτεμένης με αμπέλια με τις γηγενείς ποικιλίες, κάποιες εκ των οποίων καλλιεργούνται σε πειραματικούς αμπελώνες με σκοπό τη μελλοντική παραγωγή αυθεντικών κυπριακών κρασιών. Οι ερυθρές ποικιλίες των αμπελώνων περιλαμβάνουν το Shiraz, το Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Γιαννούδι, το Αγιωργίτικο και το Μαραθεύτικο και οι λευκές το Ξυνιστέρι, το Sauvignon blanc και την Πρωμάρα.

“Οι προσπάθειές μας επικεντρώνονται στη διαμόρφωση και ανάδειξη του ευνοϊκού οικοσυστήματος κάθε ποικιλίας και στην εξαγωγή αποτελεσμάτων που θα χρησιμοποιηθούν από τις επόμενες γενιές.”

Στοχεύοντας στη βελτίωση της ποιότητας των σταφυλιών και την ανάδειξη των ποικιλιών, το Οινοποιείο Βλασίδη συνεργάζεται συστηματικά με τον σύμβουλο αμπελουργίας Στέφανο Κουνδουρά, Επίκουρο καθηγητή στο Εργαστήριο Αμπελουργίας της Γεωπονικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Μία ανεκτίμητη συνεργασία που έχει κυριολεκτικά επαναπροσδιορίσει την έννοια της ποιότητας.

Στα άμεσα σχέδιά μας είναι το Οινοποιείο να διαχειρίζεται πέραν των 20 εκταρίων αμπελώνων, τα οποία θα αποδίδουν το 70% των σταφυλιών που χρειάζονται για να παραχθούν 150.000 φιάλες κρασί το χρόνο.

«Φιλοδοξία μας είναι, σταδιακά, να καταφέρουμε να αντλούμε όλη την πρώτη ύλη που χρειαζόμαστε για την παραγωγή των κρασιών μας από ιδιόκτητους αμπελώνες.»

Αμπελώνας Κοιλάνι

— Ν 34 49 45 Ε 32 51 04

Αμπελώνας Καραμάνος

— Ν 34 50 30 Ε 32 50 55

Αμπελώνας Αφάμης

— Ν 34 50 47 Ε 32 50 48

Αμπελώνας Κουλούντης

— Ν 34 50 03 Ε 32 51 04